瞒不住了！青州这家鸡丁米线我馋了十几年！

　　说到青州的美食，有百年老店隆盛糕点，每逢春节、中秋买糕点的人能从东门排到阜财门；有散落在街头巷尾的各色小吃，王家煎包、清真牛肉馅饼、顺峰蒸饺、郑母烧饼，总有一款打动你的味蕾。

　　远道而来的米线，也颇受青州人喜爱，阿香、胖仔、桥香缘，每到饭点，哪家不是满满当当？今天茉莉要给大家推荐的，是中都美食街的大梁鸡丁米线，说实话，这家米线茉莉已经馋了十几年了！

　　中午时分，热浪让人无处可躲藏。隐藏在中都美食街上的大梁鸡丁米线馆内，早已没有空位。一进门，老板七八岁的儿子高喊着：欢迎光临。

　　大梁鸡丁米线分大小碗，大碗九块、小碗八块，这应该是青州最便宜的米线了。当然，如果选择加火腿、鸡腿等，价格自然贵一点，丰俭由人。

　　作为无肉不欢的微胖界人士，茉莉选择了加鸡腿的小碗米线，再来一瓶肥宅快乐水，一共消费16元。

　　老板娘很快将米线端上来，加上调味盒里的醋、胡椒粉、秘辣椒等普通的调料，在精心的配比调制下，也有了完全不一样的味道，味道隔着屏幕都能闻见香味。

　　一只大鸡腿、两片青菜叶、几块鸡丁铺在米线上，浸泡了汤汁后的米线一口吸进嘴里，迸发的声音不自觉带着享受。

　　鸡腿肉嫩味浓，米线软糯适中，吃在嘴里还是十几年前的味道。

　　大梁鸡丁米线一开始是在人民商场后面的小巷子里，老板娘回忆说：“我们是2001还是2002年开的米线店，前面有人民商场，后面有夏庄学校，每天来吃饭的人很多。2008年，我们又在中都开了这家，两个店面同时经营。后来因为精力有限，我们就把人民商场后面那家店关了，现在只经营着这一家。”

　　学生时代，吃一碗米线就仿佛是山珍海味。那些吃着大梁鸡丁米线长大的学生，有的已经走上工作岗位，有的已经为人父母。“有很多以前的学生找过来，都说还是以前的味，还有的现在已经有孩子了，带着媳妇、孩子一起来吃。”

　　有人说，世界上总有一种味道，以其独特的方式，在舌尖上提醒我们：认清明天的去向，不忘昨天的来处。开了近二十年的大梁鸡丁米线，有人间烟火气，有学生时代的回忆，有青春岁月里的往事。

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