青州小香椿长出“致富芽”

这个时节正是香椿最鲜美的时候，香椿也是一种春天才能吃到的美味。眼下，青州市邵庄镇西峪村的香椿正值采收季，一丛丛红绿相间的嫩芽，成为山乡的一抹致富亮色。

走进青州市邵庄镇西峪村，一阵阵清香扑鼻而来，放眼望去，山野间、田地里、路两旁、房前屋后，到处是密密麻麻的香椿树。一簇簇棕红色的嫩芽遍布枝头，村民们穿梭在香椿林中忙着采摘收获。

村民侯中芳告诉记者，村里种植的全是无公害香椿，不施化肥，不打农药，新鲜的香椿芽包水饺、煎炒烹炸都好吃。

西峪村位于邵庄镇山区腹地，群山环抱，独特的地形造就了温暖的小盆地气候，非常适合香椿生长。这里的香椿上市时间早，品质高。凭借良好的品质和口碑，近年来，西峪村香椿销售量逐年增加，成为村民增收的重要途径。

“采摘香椿这个活，村里男女老少都能干得了。这几年村里不断加大宣传力度，香椿芽知名度越来越高，销量越来越好，家家户户平均能卖六七千块钱。”村民傅士银说。

每到香椿成熟季节，远近客商争相前来采购，让这个小山村热闹起来。在农户家门口、在道路旁，都有收购的客商和选购的游客，行情好时，每斤香椿芽能卖到20元，最便宜时也能卖到5元一斤。

“我们是从临淄过来玩的，听说这里的香椿芽很好，我们年年都来。今天买了10几斤香椿芽，芽嫩，掰开香气也大，都是村民们早上刚摘下来的，买回去给家人和朋友尝尝鲜。”一位外地游客说。

西峪村的香椿给村民带来了实实在在的效益，也让乡亲们对未来的发展充满期望。村党支部书记傅安国告诉记者，他们将依托香椿产业和本地良好的生态环境，以小香椿为基础，带动其他产业更好发展，形成良性循环。

“我们村不仅有香椿，到了秋天，红叶漫山遍野非常漂亮。下一步，我们要利用西峪村特色香椿产业，带动乡村旅游、古村开发，让老百姓从中得到实惠，增加收入，真正让大山变成金山银山。”傅安国说。