青州国丰食品王同国：扎根红果之乡，酿造甜蜜事业

青州市国丰食品有限公司总经理王同国深耕山楂深加工领域30余年。他以科技创新为笔，以产业振兴为卷，让小山楂实现从田间到舌尖的华丽蜕变，书写着乡村振兴的甜蜜答卷。

在青州市国丰食品有限公司实验室，王同国正带领团队调试新品山楂配方。奶皮山楂是公司近期研发的新产品，通过分子料理技术实现了三层口感递进。

王坟镇已经有500多年的山楂种植历史，年产山楂鲜果2万多吨。作为土生土长的王坟人，王同国知道深加工才是推动产业可持续发展的金钥匙。为此，他成立了青州市国丰食品有限公司，尝试山楂精深加工制品研发，逐步提升产品附加值。

王同国告诉记者：“王坟镇的老百姓就是靠山楂柿子致富的。群众种植越来越多，山楂产能过剩。只有做深加工，才能让山楂产业有进一步的发展。我们研发了无添加山楂等多种产品。”

在此基础上，王同国对国丰山楂进行了整体规范的营销策划和市场定位，推出了十几个系列近40种山楂产品，涵盖山楂饼、山楂条、果丹皮、卡通山楂、爆浆山楂、酵素山楂等多个单品。“国丰”也逐渐成长为行业龙头。

在做大做强企业的同时，王同国还探索实行“公司+合作社+基地+农户”的产供销一条龙生产模式，不仅解决了农户农产品销售难的问题，还为周边村民提供了100多个就业岗位，带动当地农户创收350多万元。

“通过这种生产模式，不仅带动了种植业的发展，还给老百姓增加了收入，对我们的山楂产业也起到良好的推动作用。”王同国说。

扎根一座山，深耕一颗果，造福一方人。王同国用30年酿造了山楂的“甘甜”。如今，国丰食品年产销山楂制品一万多吨，拥有单品150余个。

今年，王同国将持续以“工匠精神”做强新品，加大科研投入，加强与科研机构合作力度，打造“一种原料、多种产品、综合效益”的发展格局，为乡村振兴注入新动能。

“企业要发展就要持续创新。接下来，我们将和北京农业大学、江南大学等高校进行深度合作，开发低糖、无糖的山楂产品，推动企业实现更好发展。”王同国说。