青州经济开发区重点企业供需信息：云门酒业

为充分发挥园区服务职能，积极宣传推介区内工业产品，即日起，我们将定期发布企业供需信息，进一步加强企业间供需对接联系，提高企业产品知名度，助力企业产销两旺，推动经济高质量发展。

山东云门酒业股份有限公司

企业简介：

云门酒业是一家以白酒酿造为主的老字号企业，有75年建厂史、125年白酒酿造史，依托青州7000年无断代的酿酒历史和流传千古的诗酒文化，培养中国酿酒大匠、高等品酒师、非遗传承人等专业人才280余人，建有全国最大的非遗传统酿造技艺车间，具备年产原酒能力10000千升，是国家酱香型白酒标准制定者、中国十大酱酒之一，荣获国家地理标志保护产品、省级非物质文化遗产等荣誉称号。

近年来，云门酒业积极以展智能化生产为主攻方向，逐步实现传统制造业转型升级，已建成机械化制曲中心、智能化勾调储配中心、智能化酒库。2023年，云门酒业紧紧围绕国家提出的绿色低碳高质量发展的要求，建成投产了日产能力4—5万箱成品酒的智能化包装中心、年产酱酒1200千升的智能化酿酒六车间、储存5000千升的智能化酒库二期工程和微机自动勾调系统，数字化、智能化、机械化的运用，不仅产能储能得到提升，而且人工成本也大大降低，生产效率提高，产品质量得到保证。

企业积极将智能化赋能于内部管理，致力打造“产供销”数字一体化经营管理模式，真正践行云门新时代高质量发展之路。企业按照“集团领导，归口管理、组织保障；统筹规划，分步实施；统一标准，互连共享”的信息化建设指导原则，以财务ERP系统为信息化核心系统，对接办公协同OA系统、生产MES系统、仓储管理WMS系统及数字化营销系统，实现数据互联互通。

青州酿酒始于7000年前北辛文化时期，并一直延续至今。青州自古盛产美酒，“青州从事”作为好酒代名词广为流传。青州美酒作为大曲酱香源头，其酿造工艺源自1500年前“造酒神曲法”、“粱米酒法”，该法收录于中国第一部综合农学著作《齐民要术》中。1948年，政府整合青州“裕丰酒坊”“东丰德”等十几家酿造作坊成立的青州酒厂，1998年改名为云门酒业，并沿用至今。2009年企业迎来划时代的一幕，云门酒业与茅台集团、郎酒集团共同起草《酱香型白酒》国家标准，企业由此成为酱香型白酒国标起草单位之一，2010年云门品牌荣获中华老字号。当下，云门酒业已形成以神话传说、文献记载、文物考究、技艺传承四位一体的完整文化脉络。这在中国酒行业内是极其罕见的，也是云门酒业最为丰富的文化财富。

产品展示

云门酱酒·国标系列

国标酱香，品质之选。云门酱酒·国标（2022版）系列是在2018年云门酱酒·国标70系列基础上，历经一年时间精心打磨，全面升级，是云门酒业高端战略产品系列。

国标G1

该产品是公司重点打造的千元价格带大单品，新产品盒体选用抽拉式手工盒，产品瓶体、标识、外盒，均以稀缺尊贵“帝王黄”为基础色调，极具轻奢典雅，内嵌“中华国韵”专属插画内页，以国标、国兽、国花、国色为主要浮雕图腾，国风浓韵，大气典雅。

国标G2

该产品是公司次高端战略产品，瓶体、标识、外盒，均以高档“紫金色”为基础色调，寓意紫气东来，盒体采用书本式手工盒，内嵌“龙乘祥云”专属插画内页，“龙云”作为中国文化传统符号，以龙乘云，以云伴龙，寓意着平步青云，腾飞正当时。

国标G3

该产品为公司中端战略产品，瓶体、外盒，均以“中国红”为基础色调，盒体采用天地盖式手工盒，寓意凝聚天地之灵气，吸取天地之精华，内嵌国标G3专属插画内页，典雅、大方、文化味浓。

云门陈酿

云门酒“酱香味”发现于1973年，1974年经技术改良后，生产的第一批青州陈酿（云门陈酿的前身）的品质明显提高。1983年，青州陈酿正式改名为云门陈酿。80年代，云门陈酿成为山东乃至江北红极一时的酱香型白酒。

云门陈酿·玉白

包装以红色、暗金为主色调，以松枝、梅梢、喜鹊为主要图腾，象征长寿安康、吉祥报喜；正面、左侧选用烫金浮雕工艺，勾勒“喜上枝头”“喜上梅梢”图案，寓意喜上加喜、双喜临门；右侧为云门陈酿1984年所获全国银杯奖；背面为云门陈酿历史及酿造工艺简介。

瓶体沿用云门陈酿经典玉白瓶型，通体温润，无暇如玉；瓶盖处以浮雕工艺绘制祥瑞金云，美观、防滑；瓶标选用金、银、红三色，饰以云纹、龙纹，寓飞龙乘云之意。

云门陈酿·部优珍藏版

云门陈酿，部优珍藏。该产品是在2020年53度云门陈酿·部优基础上进行的全面提升，是企业次高端战略主推产品。

包装以金和红为主要色调，盒体采用书本盒，正面松枝图案寓意枝繁叶茂，蒸蒸日上，运用火漆章和封条的形式更加凸显荣誉奖章及老酒感觉。

青州陈酿

70年代初期，云门酱酒的独特口感已初步形成。1973年，省厅专家于树民高工来厂品尝产品时，认为当时产的高粱酒有茅台酒的口感和味道，所谓的茅香酒就是今天的酱香酒。因为当时还没有正式提出香型概念，业界习惯用“茅香味”来形容酱香酒的风格。通过工艺和技术改进，1974年生产的第一批青州陈酿品质明显提高。

青州陈酿·1998

该产品是在2022年云门酒业推行“企业股份制改革”的重要时间节点内，为纪念1998年企业首次国企改制，隆重推出的大众酱酒标杆产品——青州陈酿年代系列首款。

酒质以优质酱酒为主要基酒，加入一定比例的陈酒和调味酒进行勾调。酱香较突出，焦香舒顺，香气丰满，回味长，空杯留香久。

青州陈酿·经典版

产品瓶体升级为白瓷瓶，整体以金黄和白为主色调，瓶标采用烫金工艺，以“祥云”“龙纹”为主，瓶盖纹有专属祥云图案，寓意云门美酒藏于祥瑞之下。

包装上采用经典牛皮纸包装，打造“史册”的超级符号盒型，诠释青州陈酿的历史感和品质感。

云门春

云门春·春王

在原包装上进行工艺升级和精细设计，瓶体仍然沿用经典春王瓶型，以红色和金色为主色调，瓶标使用烫金、压纹工艺，更具典雅大气的产品美感，更显高档质感。

产品包装以中国红为主色调，通体云纹浮雕，正面以云门山景为主要元素，使用烫金工艺绘制而成，并题有宋代诗人欧阳修的《留题南楼二绝》:“醉翁到处不曾醒，问向青州作么生。公退留宾夸酒美，睡余倚枕看山横。”