青州云门酒业：打造“一瓶北方好酱酒”

山东青州云门酒业（集团）有限公司以品质为基、文化为魂，不断优化产品结构，提升产品质量，增强内生动力，走好以质取胜发展道路，塑造高质量发展新优势。

在山东云门酒业集团有限公司的智能包装车间，各条生产线正开足马力忙生产，赶订单。2024年，企业迎来首季“开门红”。

订单满满得益于产品质量持续提升。作为全国白酒行业质量领先企业，近年来，山东青州云门酒业（集团）有限公司坚持“品质提升”战略，建立起完善的质量管理体系，从原酒生产、贮存、勾调、灌装、销售等方面严格按照标准和规范组织生产经营。同时，积极引进先进的技术和设备，加强研发创新，通过成果转化和技术进步，不断提升产品品质。山东青州云门酒业（集团）有限公司党委书记、董事长汲英民说：“与中国食品发酵工业研究院、清华大学医学院进行课题研究，其中，‘酱香白酒高温堆积工艺机理的研究’‘云门酱酒对幽门螺旋杆菌影响作用研究’均通过国家级鉴定，荣获‘中国轻工业联合会科学技术进步奖’。2023年与中食院联合研发的‘北方云门酱香型白酒饮用品质评价体系的研究与应用’荣获‘中国食品工业协会科学技术奖一等奖’。”

山东青州云门酒业（集团）有限公司坚持从大质量角度出发，以数字化、智能化赋能品质建设。新建机械化制曲中心、智能化勾调储配中心、智能化酒库、智能化包装中心、智能化酿酒六车间等，提升了生产效率，进一步保证了产品质量的稳定性。“通过大数据分析、物联网应用等手段，优化生产流程，提高管理效率，为企业的发展注入了新的活力。”汲英民说，公司通过开展各项质量管控工作，持续提升产品品质，先后获得“全国白酒行业质量领先企业”“全国产品和服务质量诚信示范企业”“山东省白酒行业十大品牌企业”“第九届潍坊市市长质量奖”等多项荣誉。

今年，公司充分发挥品质优势，聚焦核心单品，梳理品牌架构，拓宽销售路径，充分展现“青州质量”实力底蕴。汲英民说：“一方面，加大研发投入，优化生产工艺，提高产品质量，挖掘潍坊文化、青州酒文化，着力打造文旅融合产业；另一方面，继续拓展线上线下销售渠道，提升品牌影响力，稳中求进、以进促稳，不断巩固扩大企业向好发展的良好态势，为消费者全力打造‘一瓶北方好酱酒’。”