6元一碗的牛肉面，十几年这样俘获青州人的胃！

　　如果要排榜青州人日常生活中与牛肉最多的约会方式，那么牛肉面一定是榜首。在青州要成为被众人津津乐道的一碗牛肉面，碗里要能看见牛肉，面要筋道入味，汤要清，香菜、辣椒油等配料也不能含糊。毕竟，青州人都有一个挑剔的胃。

　　青州经济开发区医院附近的李记牛肉拉面，已经开了十多年，有人从背着书包的初中生，一直吃到现在成为熬夜加班的社畜，满足了无数人挑剔的胃。

　　李记牛肉拉面的位置非常好找，青州老汽车站转盘以东，丁店西街南首。

　　本以为这样小胡同里的面馆不会有多少人，但酒香不在巷深浅，面香也一样。

　　上午十一点半，李记牛肉拉面店内的座位早已坐满。门口的两张小方桌旁，也已经有人落座。

　　李记牛肉面的香味绝对当得起八个字：闻香下马、知味停车。

　　面条绝对是青州人日常食谱里的重要角色，从年轻人喜欢模仿港剧里调侃“你饿不饿，我煮碗面给你吃”，到“上车饺子下车面”的俗语，以及考生在公务员、研究生笔试考试前吃一碗面条寓意能够顺利入围面试。

　　但更多的是，街头巷尾找一家面馆，祭奠饥肠辘辘的五脏庙。

　　李记牛肉拉面绝对是祭奠五脏庙的绝佳选择，6元一碗的价格绝对当得起青州面馆中的良心价。

　　一众顾客从附近干活的工人，到小区居民，年轻的学生，都能“放开吃”，而且是“加足料”的放开吃。

　　加料也便宜，加牛肉只要3元，1元钱能买到两大块炸豆腐，煎得焦黄的鸡蛋2元……

　　如果仅仅是因为便宜，李记牛肉拉面绝对不会被顾客们口耳相传十几年。

　　老板就在铝合金的透明门后和面、拉面，绝对的纯手工制作。拉面如无特殊说明，便是默认细面，喜欢吃粗面的顾客，一定要在点餐时说明。

　　面汤清，面条入味，再加上薄薄的牛肉片，嫩绿的香菜点缀其间，绝对是色香味俱全。

　　值得一提的，还有李记牛肉拉面的辣椒油。一个字形容，香；两个字形容，够辣！对于不能吃辣的顾客，切记，少放辣椒，少放辣椒，少放辣椒！

　　一日三餐，一年四季，李记牛肉拉面在不经意间已经俘获了青州人的胃十几年。有人说，世间的一切相遇都是久别重逢，人是如此，美食也是如此。所以，青州最美四月天，不如约上老友舒舒服服地去吃一碗李记牛肉拉面，老友与老味道可以兼得。

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