30年的青州炸货老店，一口肉欲最难戒！

　　有人说，一个城市最地道的美食，就藏在菜市场。如果你在青州腾达农贸市场附近转一转，你一定会认同这个说法。

　　腾达农贸市场对面的洪德炸货已经开了三十年，青州人将洪德、孟记、小钟、诚意四家店称为青州炸货界的“四大天王”。

　　下午五点左右，正是腾达农贸市场热闹的时候，市场斜对面的洪德炸货店里散发出阵阵香味。

　　泛白的红色招牌，蓝色的卷帘门，时光爬上斑驳的墙头，被时光收藏过的老味道就藏在这里。

　　推门而入，老板热情地声音响起：来啦，今天吃点啥。

　　扒鸡、酱鸡、炸肉、炸蘑菇、藕盒、卷煎、炸鱼……各种炸货满满当当好不诱人。

　　一家开了30年的老店，味道与名号都是一年又一年积攒出来的。

　　老顾客自然熟知这其中味道，第一次来的新顾客上门纠结吃哪种，“啥都好吃，我卖了三十年炸货了，保证你买了不会上当”，这是老板的自信。

　　在这里，浓郁的肉香味在鼻尖萦绕，再多的矜持都会情不自禁抛到一边，来一块还热乎的炸肉放进嘴里，满口余香。

　　有人说，七情六欲，肉欲最难戒。的确，洪德熟食炸货让人一口就上瘾。

　　当肉片遇上滚开的热油，油香浸入肉质的每一处纤维，适当的油温塑造出肉片酥脆的外皮，入口香酥，透过外皮，咬到紧实的肉片，层次感丰富，喷香十足。

　　没有刺的炸巴沙鱼最受小朋友欢迎，白嫩白嫩的鱼肉包裹着一层薄薄的面皮，一口咬下去，鱼肉鲜嫩，面皮酥脆，最主要的是没有鱼刺，可以放心大口吃！

　　卷煎是90后的童年回忆，薄薄的蛋皮卷成长条，里面是满满的肉馅，切成薄片后，像旋转陀螺一样的造型好吃又好看。

　　别看洪德炸货是30年的老店，老板却是个时尚的“弄潮儿”。“很多都是看着我发的抖音找过来的，年轻人喜欢抖音这样的社交娱乐方式，我也要年轻人打成一片。”

　　的确，不管新老顾客，对洪德的评价就俩字：好吃！

　　有最爱洪德炸鸡的老阿姨，“吃了这么多年，好吃，老板真诚、实在”；有大老远跑来打卡的年轻人，“大叔很实在，让我先少买点，吃着好下次再来”；有上夜班的精神小伙，“一边值班一边吃炸肉，就不觉着累了”……

　　青州的花都开好了，现在是无比适合闲逛散步的季节。不如出门去偶遇生活，再去30年老店品味美食，至于要减肥的愿望嘛，吃完这顿才有力气嘛！

　　因为，当时间遇上烟火气，我们便遇见了生活。

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