每天500斤！开了17年的炒货店，青州吃“瓜”群众都知道！

　　在中国的传统认知里，人生有八大雅事：琴韵悠扬，棋定天下，书破万卷，画笔传神，诗礼传家，酒逢知己，花团锦簇，茶韵飘香……青州是书画之乡，书画这等雅事自不必说，家家喝茶也可谓是地域特色。青州人喝茶，少不了一样“佐餐”——瓜子。

　　民国散文第一大家周作人先生在《吃茶》一文中写到：中国喝茶时多吃瓜子。的确，茉莉曾经在青州一家茶馆内点了一壶普洱茶，服务员手脚麻利送上两碟瓜子。

　　超市里的各种品牌瓜子口味齐全，小卖部里、集市上卖散装瓜子的也总是生意不错。说到散装瓜子，水果街上有家开了17年的炒货店，这家的瓜子可谓是“吃过的都说好”。

　　午后的水果街上，阳光透过树枝的缝隙，懒懒的照射下来。行人不多，几家小店的主人或聚在一起喝茶聊天，或下棋打扑克，时光在这里变得慢悠悠。

　　老远就看见“水果街炒货”家的大姐将摊子支在了门外，“你前天不是刚买过，这么快就吃完了？”见到茉莉，大姐一下子认了出来。

　　一只黑白花猫趴在炒瓜子的炉子前警惕地盯着路过的人，似乎在说：休想从本喵王这里偷走一粒瓜子。另一台机器也停了下来，如果不是大姐介绍，还真是想不到一颗颗饱满飘香的瓜子，就是从这样的机器里炒出来的。

　　“我这的都是老主顾，你来过一回我就认识你了。今天来点什么口味的，没吃过的口味先尝尝，吃着好再买。”

　　三百六十行，行行出状元。要把瓜子炒好不简单，一炒17年更不简单。水果街炒货店的瓜子有藤椒、焦糖、红枣、山核桃、白瓜子、五香、原味等十余种口味，每斤售价在10~14元不等。

　　“我们这瓜子都是自己炒的，一天炒五六百斤吧，一般是早上五点多起来炒，因为不光是在这里零卖，一些小卖部也会从我们这里拿货，得早炒出来。”

　　除了自己炒的瓜子，水果街炒货店里还有葡萄干、核桃、地瓜片、红枣、枸杞等食品。“你尝尝这个葡萄干、地瓜片，这些都是从别的地方进的，进来的东西更得好吃才行，不然人家来买一回就不来了。”

　　陆陆续续有人来买瓜子，“这家的瓜子都很饱满，我买了十年了，还没碰上过吃到坏的、苦的这种情况。”也有顾客“抱怨”瓜子价格比别家略贵，“但是，这家质量佳、味道好，稍微贵点也还是会选这家。”

　　也有人建议水果街炒货店应该“开美团外卖，我从泰华城过来买挺远的”，大姐爽快拒绝：“没必要，都在青州能有多远？有几个在韩国要瓜子的，我给他发快递，你还能比韩国远？”

　　“一年到头都挺忙的，冬天，特别是过年前那段时间，大家吃着好，我也开心！”

　　寒来暑往17年的岁月里，水果街炒货店不依靠花里胡哨的宣传，本本分分专心炒瓜子，保证瓜子质量、赚良心钱。或许，这就是那么多青州人愿意选择它的原因吧！

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