青州经济开发区全面提升餐饮行业安全治理水平

　　为破解餐饮门店量大面广、业态复杂、管控力量分散等治理难题，青州经济开发区（王母宫发展区）立足辖区餐饮场所实际，建立完善"红橙黄蓝"分级管控机制，坚持监管与服务并重、管控与帮扶结合，全方位筑牢食品安全与生产安全双重防线。

　　全域摸排建档 精准划分风险等级

　　制定统一核验标准，对辖区餐饮经营主体开展拉网式摸排。细化完善“2+5”多维评估体系，将燃气安全、消防安全作为两项核心否决项，同步纳入堂食规范、用房结构、设施配置、人员管理、环境卫生五项关键指标，实行量化评分。根据评估结果划分为红（高风险）、橙（较高风险）、黄（一般风险）、蓝（低风险）四个等级，建立电子化管理台账，落实"一店一档"动态更新机制，全面摸清行业底数和风险分布，为差异化监管奠定数据基础。

　　挂牌亮示监督 柔性帮扶整改提升

　　在所有门店醒目位置统一张贴风险公示牌，明确标注风险等级、包靠责任人、监督举报电话，主动接受社会监督，构建"部门监管+社会共治"格局。坚持"教育为先、帮扶为主"，分类施策开展精准指导：对红、橙色高风险场所实行"一对一"上门帮扶，逐项制定整改方案；对黄、蓝色低风险场所通过集中培训、线上指导普及安全知识，柔性帮助商户补齐安全短板，提升自主管理能力。

　　闭环动态管控 健全长效治理机制

　　建立"检查-整改-复核-销号"全流程闭环管理机制，实施差异化监管频次：红色场所每月检查不少于1次，15个工作日内复查；橙色场所每季度检查不少于1次，7个工作日内复查；黄色场所每半年检查不少于1次；蓝色场所每年检查不少于1次。将监管力量向高风险领域倾斜，紧盯燃气、消防、用电等关键环节，实行隐患清单化、销号式管理。每半年组织一次风险等级全面复核，根据整改情况动态调整，做到"能升能降、动态管理"，确保隐患整改见底到位。

　　下一步，经济开发区（王母宫发展区）将持续优化分级管控模式，不断加大商户帮扶指导力度，全面提升辖区餐饮行业安全治理能力与规范化水平，为群众营造安全放心的餐饮消费环境。