高柳镇聚焦肉制品安全

　　为切实保障辖区群众饮食安全，规范肉及肉制品市场经营秩序，近日，高柳镇联合派出所、畜牧站、市场监督管理所聚焦肉及肉制品全链条风险隐患，开展专项整治行动，全力筑牢食品安全防线。

　　查安全隐患，把好“质量关”

　　坚持“全链条监管、零容忍执法”的原则，工作人员深入生鲜超市、肉类经营门店及餐饮后厨等重点场所，聚焦经营资质、进货台账、索证索票等关键环节，逐一核验肉品品质检验合格证明及相关印章，严防无资质、无票据的“问题肉制品”流入市场。在加工储存环节，工作人员重点检查食品储存温度是否符合冷链标准、食材是否严格实行生熟分离、餐饮具是否按规定消毒，并对经营场所环境卫生状况进行全面排查。

　　宣教结合，把好“责任关”

　　检查过程中，工作人员向经营户普及《中华人民共和国食品安全法》《动物防疫法》等法律法规，向经营户解读进货查验、食品贮存及餐饮服务食品安全操作规范，引导树立责任意识、诚信经营理念，自觉抵制来源不明肉品。

　　守护民生，把好“常态关”

　　持续强化部门协同联动，健全“日常巡查+随机抽检”常态化监管机制，加大重点区域、重点时段的执法频次与力度，对制售假劣肉制品违法行为始终保持高压态势，以最严谨的标准、最严格的监管，坚决筑牢食品安全屏障，让人民群众买得放心、吃得安心。

　　肉制品安全监管没有“休止符”。下一步，高柳镇将统筹推进“专项整治”与“日常巡查”，既抓集中排查的“力度”，也保日常守护的“温度”，扫清肉制品市场的潜在隐患，让百姓真正吃上“放心肉”。