2025年秋季青州市中小学（幼儿园）食堂管理工作培训会议召开

　　秋季开学在即，为持续提升学校食堂管理水平，8月22日上午，潍坊青州市教体局组织召开2025年秋季全市中小学（幼儿园）食堂管理工作培训会议。

　　会上，青州市市场监管局马延飞同志就学校食堂做好食品安全管理的重要性以及现场管理工作关键点、难点进行讲解。通过典型案例分析，重点强调了食品留样、餐具消毒、食材溯源等关键环节的操作要点。

　　青州市教体局党组成员、副局长刘俊超强调食品安全工作，他指出，一要提高政治站位。各学校要强化思想认识，始终站在全力维护师生生命安全的高度，坚守校园食品安全底线，抓实抓牢校园食品安全管理，确保师生“舌尖上的安全”。二要做好开学前准备工作。从食堂全面清洁与消毒、设施设备调试运行、食材采购与验收、从业人员按时返岗、修订各项管理制度、检查“明厨亮灶”设备、严格执行校长陪餐制度等，“全方位，无死角”做好食堂的开学前准备工作，确保新学期食堂正常且高效运行。