走！去青州这个村里吃披萨

“走，去村里吃披萨！”

今年五一小长假，乡村旅游持续升温，藏匿于青州市庙子镇下岸青村青山绿水之间的“窑炉披萨店”成了广大游客的首选目的地。

这家名为“小橘大福”的披萨店是青州首家乡村窑炉披萨店。近年来，乡村旅游频频给人带来惊喜，“从村咖”到“村晚”“村超”再到“村T”，“村字号”不断刷屏，乡村古朴的田园风情多了时尚，更多了人气。而这家开在村里的披萨店正成为青州乡村旅游的代表，火爆出圈。

窑炉膛内的果木噼啪作响，年轻的披萨师迅速将洒满芝士的面饼推入400度的炉内，90秒后一块带有果木香气的披萨就烤制完成。烘烤披萨时的香味从炉边慢慢飘散到整个餐厅，上桌之后，融于饼面的芝士软软地贴着饼身，带着诱人的气息，真是让人迫不及待地想尝试一口。

披萨、咖啡曾是城市精致生活的专属象征，如今“下沉”到广袤的乡村大地上，打破了披萨店局限于城市的刻板印象，散发着独特的“滋味”。接下来，让我们对这家开在山野之间的披萨店一探究竟。

从“乡土味道”到“高级美感”

“小橘大福”的选址与设计充满巧思。这家店依托下岸青村独特的自然景观，建在群山间、仁河畔......以乡村的天然景观为背景，让顾客在品尝披萨时能感受到“被大自然包围”。

房屋设计装修方面，在保留乡村原建筑的基础上进行了内部改造、升级软装‌。门口放了一辆老式自行车、玻璃门上标记着下班时间是“日落前”、店内的桌子上铺着田园风情的桌布......细节设计和氛围感的营造，让这家店的颜值与格调有了更多的包容性。

乡村风光与现代设计“新旧碰撞”，既保留了乡村记忆，又赋予空间现代美学，让闲置资源重获新生，成为小店的一大亮点。‌‌

从“单一消费”到“多元体验”‌

与城市披萨店相比，村里的这家披萨店并非单纯售卖各式披萨，而是将城市的品质生活方式与乡村特色相融合，通过“披萨+”的方式，创设“土洋混搭”的多元体验。

小店的外面是一个美丽的小院，院内不仅可以搭帐篷、荡秋千，还有一块不小的菜地，来到这里的游客，在品尝披萨的同时，还可以去选择自己喜欢的蔬菜进行采摘，店内也会为他们提供加工服务。另外，披萨店内还承担起当地“农产品展销”的职能，展示和售卖各式各样的当地土特产。

显然，这家店的功能早已不是简单的披萨店，而是集放松休闲、社群活动、农产品展销等为一体的新型公共空间，也成功打造了一处链接山、城与人的乡村生活场景，让来这里的顾客远离城市的喧嚣，感受淳朴的自然生态。

从“跳出农门”到“回归乡村”

乡村旅游的不断火热，加上乡村完善的基础设施、丰富的旅游资源、稳定的客源等有利条件，为“外出打工人”提供了返乡开店的机会。

“小橘大福”的老板闫成良老家就是青州。毕业后，他与妻子刘莹莹选择前往青岛发展，并慢慢做起家具生意。但几年后，他们因父母年纪都大了，对城市生活很不习惯，萌生了回乡创业的想法。

经过多次回家乡考察，他们决定开一处有特点的乡村披萨店，满足现代人向往田园生活的愿望。窑炉披萨冒着热气，院里游客忙着拍照打卡、采摘蔬菜，整个五一假期，小店迎来了近千名客人，也成为新兴的旅游打卡地。

乡村不仅为返乡青年提供了实现自我梦想、表达创意品位的舞台，更打造出了家门口的“致富伞”，让更多人能够就近就业。从“打工走”到“返乡留”，返乡的人多了，乡村“存在感”更强了。

当下，乡村旅游持续升温，乡村发展潜力令人感慨。乡村披萨店飘出的不止是浓郁香气，更是乡村振兴的无限可能。