小山猪“跑出”乡村致富路

最近几年，有机黑山猪逐渐进入消费者的视野，低胆固醇、肉质醇香、无激素、无腥味，是黑山猪肉的优势。在青州市王坟镇一正有机生态谷，成群的黑山猪散落各处，有的在林间奔跑，有的在树下觅食，有的在溪边喝水，十分惬意。

近年来，人们对食品质量、品质要求越来越高，有机食品需求也随之增多。在这样的情况下，李永军创建了一正有机农牧股份有限公司，开始了生态有机养殖种植之路。

“随着人们生活水平的不断提高，健康意识增强，大家对有机食品越来越追捧，有机产品产业是一个非常有前景和方向的产业。”山东一正有机农牧股份有限公司董事长李永军说。

黑山猪养殖，品种的选择是关键。一个好的品种对于繁殖后代以及生长都非常重要，在黑山猪品种选择上，李永军根据本地实际情况，经过数次实验挑选，最终确定了“益都黑猪”这个品种。“这个品种是有着3000年驯化历史的青州本地黑山猪，经过科学育种而成，具有超强的抗病基因。”李永军说。

黑山猪不适合在猪圈中养殖，和白猪相比，从野猪驯化来的黑猪带有一些野性，比白猪更加“勤快”，喜欢运动，所以，放养的方式更适合黑山猪。王坟山区植被丰茂，山泉水清冽甘甜，黑猪们生长在这里，吃的是山林中生长的植物、野果、野生菌类，喝的是山泉水，吃饱后还能在山林中奔跑嬉戏，十分有利于黑山猪的生长。

为了让黑山猪摄入更加均衡的营养，一正有机还租用了周围2800亩土地，专门种植粗粮饲料，不仅提高了产品附加值，还带动了周围几百户农民增收致富。

“我们在深山峡谷里开辟了有机农场，主要用于种植有机饲料粮，饲养黑山猪。黑山猪养殖产生的畜禽粪便，又全部作为有机饲料，回到了农田里，形成了一个种养结合的绿色循环体系。”李永军说。

黑山猪想要健康成长，保种、育种很重要，一正有机从繁育下手，成立自己的繁育中心，从源头上保证了黑山猪的品质。

“我们公司开发的这个黑山猪品种，具有高抗病性，体质强健，所以在种质资源上要求特别高。为了方便管理，我们就投资建立了黑山猪繁育中心，从它的祖代、父本、母本起就开始严格筛选。”李永军说。

一正有机黑山猪繁育中心占地180亩，现拥有能繁母猪400余头，年繁育有机黑山猪苗1万多头。黑山猪的猪苗在繁育中心生长到4个月，经过适应性训练后，就转移到山区进行散放饲养。

在李永军的不断努力下，他的黑山猪养殖之路越走越顺，一正有机黑山猪也渐渐打出了名气。一正有机还逐渐发展出林下跑山鸡、有机农作物种植等多个品种，不断扩大生态种植养殖版图。“以林养草，以草养虫，以虫养鸡，以鸡养林，这个循环模式在全国来说也比较少。”山东一正有机农牧股份有限公司经理刘竹青告诉记者。

在做大一产的同时，一正有机也紧抓市场机遇，搭载青州预制菜发展的“东风”，大力发展预制菜产业，和其他企业开展合作，把初级农产品进行深加工，研发不同的预制菜产品。

公司依托发挥黑山猪特有的风味和全程“无添加”的独特优势，努力在“绿”和“质”上下功夫，与潍坊农科院、山东农业大学、青岛农业大学等高等院校开展校企合作，开发出有机黑猪肉酱、黑猪肉香肠、烤肠、火腿、有机黑猪肉丸子、脂渣、猪大油、黑猪肉水饺等预制菜十多个品种，打响了“金猪拱门”“绿野牧歌”等品牌，丰富了公司产品线，提升了品牌的全方位竞争力。“我们公司目前已开发出肉、禽、蛋、粮、油5大品类60个品种的有机产品。”李永军说。

一正有机还积极接二产、连三产，除了预制菜新品的研发，还在城市建设销售终端，把有机食品放到门店，让客户方便购买。目前仅在山东省内就成立了27家有机生活馆和有机食品专卖店，深受老百姓的欢迎。“我们与省外特别是一二线城市的100多家企业开展合作，一般今天的产品，明天就能送到一线城市客户的餐桌上。”

“现在正在打包的是我们一个新开发的产品——有机黑山猪板油，今天将集中发往天津。现在我们配送中心每天都有100单到200单发往全国各地。”李永军说。

一正有机坚持全产业链思维，按照“上伸下延”的思路，上游把控保证品质，下游延伸拓宽产业链，坚持走“产业生态化”之路，不断提升品牌的核心竞争力。

“公司成立十几年来，产品品质、价格恒定，消费客户也非常恒定，所以就形成了一个以销定产的经营模式，企业得以平稳有序地向前发展。”李永军说。

截至目前，一正有机已获得山东省级农业产业化龙头企业、潍坊市畜牧标准化生产基地、省级智慧畜牧示范基地、省级林业龙头企业、省级林下经济示范企业等称号，一正品牌也荣获山东名牌、潍坊市知名农产品品牌、中国有机产品十强荣誉等。

“一正公司在做好一二三产融合发展的同时，建设有机农场，发展农业观光游和研学基地建设，成为新的业务增长板块。未来，我们将持续抓好产品品质，坚持品质畜牧、品牌畜牧、科技畜牧、智慧畜牧的发展原则，让科技助力畜牧业发展，用品质铸就品牌。”李永军说。