在青州宋城，有人被一家十几年的日式拉面馆勾了魂！

　　不知道是不是小时候看多了《火影忍者》，说到日式美食，茉莉第一个想到的总是拉面。几百集长的火影，到现在都没追完，但鸣人每次吃拉面的身影，却深深映在了脑海里。

　　想象一下：昏黄而温暖的灯光下，老板端上一碗热乎乎的汤面，汤底浓厚飘香，面条筋道细腻，在配上鸡蛋和叉烧，是不是满满的深夜食堂般的浪漫。原以为这样的画面只能存在于二次元，或者要漂洋过海去日本才能找到。没想到，青州宋城开了十几年的源久留拉面馆内，就藏着这样的味道。

　　在青州人的记忆里，青州宋城是一个新建的地标。有多新？感觉好像前两年才建好。实则不然，仔细一数，宋城已经有十几年了。开在宋城城楼旁的源久留日式拉面，也已经在这里度过了十几个春秋。

　　几张木质桌子，似乎被岁月盘出了包浆；墙上几面竹帘、几个灯笼，虽然简单，却立刻有了几分日式风情；菜单贴在墙上，几款主打的拉面印在上面，让第一次来的顾客能看到菜品的样子。

　　说起源久留，不少老顾客都有自己的推荐理由：汤底浓郁好喝；面条软硬适中；老板在日本待过几年，厨艺是跟日本人学的……诸如此类，每个人都有自己钟爱的原因。
　　源久留的主打是豚骨拉面，很多人初次被它吸引，是铺在面上的那一层叉烧。

　　据说，这种薄薄的肉片，起源于日本昭和时期陆军《军队烹饪法》中的“煮火腿”，即将猪肉煮烂后，用酱油浸泡食用，这种烹饪方法，在战后被退伍军人开办的面馆所沿用，并成为一直延续至今的日式叉烧原型。

　　但是，源久留真正吸引人的，还是拉面的汤头。奶白色的汤底，浓厚不腻，油脂丰富，浓醇的香味微微蔓延开来，一碗豚骨拉面的品质，就此垫下基底。

　　如果汤头是拉面的灵魂，那么面条则是承载灵魂的躯体。面条充分吸收了浓郁的汤汁，变得筋道又入味，吃一口面条，再来一片叉烧，那口感绝对把人迷得“七荤八素”，一遍又一遍反复前来打卡！

　　有人说，站在源久留的门口，很难不被豚骨汤的香味吸引。的确，在这里点上一碗汤头浓郁的豚骨拉面，轻轻说一声“我开动啦”，然后大口大口吸溜面条，似乎只要这样一碗面就足以抵消一天的疲惫。

　　不需要前菜，也不需要点心，就仅仅是一碗面。这一刻，将全身心沉浸在一碗面中，扔掉所有束缚，只是心无旁骛地吃面。直到喝光最后一滴汤，才结束这场酣畅淋漓的美食大作战。这一刻，是胃与灵魂一起得到满足！

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