我在青州夏庄街，迷上了老王的炒面

　　冬日的夏庄街有几分萧瑟，灰蒙蒙的天空下，一排光秃秃的树干分外落寞。寒冷的天气逼得人躲在暖烘烘的屋子里，等待着外卖小哥的投喂。如果不是有读者一直推荐夏庄街上的王记炒面，茉莉也会躲在屋中，给美团或者饿了么的小哥哥增加一个客户。

　　王记炒面非常好找，从夏庄街西头进去，向东20米路南就是。在一堆红底招牌中，王记炒面黄底红字的招牌一眼就能看到。

　　店面不大，四五张桌子收拾得干干净净。墙上贴了水墨画的壁纸，显得格外清爽。

　　虽然店名是“炒面”，但店内却是炒面、拌面、汤面、凉面等种类俱全。价格从10元到13元不等，肉丝炒面、家常炒面、西红柿鸡蛋打卤面、鱼香肉丝面、炸酱面、孜然凉面、葱油面……各种常见的面条口味应有尽有，对爱吃面的顾客来说，这是一场专门的面条版“报菜名”，对于茉莉这样的纠结癌晚期患者来说，吃啥有点难选。

　　店主王哥是个热心肠，“你先看，别着急慢慢选。”王叔一边招呼顾客，一边手脚麻利地切好西红柿、洋葱、青椒等配菜。“一般早上八九点过来，顺顺菜，收拾收拾，就快中午了。”

　　一番纠结后，茉莉选了王记炒面的“人气单品”——肉丝炒面。王哥手脚麻利，煮面、炝锅、翻炒，几分钟后，一碗香气四溢的肉丝炒面就上桌了。

　　金黄的鸡蛋，碧岑岑的小油菜，白豆芽、紫洋葱、西红柿，五六种颜色在青花瓷碗的衬托下，让人忍不住食指大动！

　　如果用一个词来形容王哥做的炒面，那就是味美量大。

　　据老板王哥说，虽然这家王记炒面2017年才落户夏庄街，但在此之前他还在盛宏酒店附近经营着一家面馆，“炒面店年轻，我跟面条打交道的日子可不短了。”

　　王哥做炒面有一个习惯，就是记得住顾客的“特殊要求”，“有些人不爱吃洋葱，有人喜欢多放西红柿，时间久了大家有什么小偏好就都记住了。”

　　与客人闲聊几句，王哥又回到后厨忙碌起来，“一天能卖三五十斤面吧，中午这阵忙完了，得赶紧顺顺菜准备迎接晚上的顾客。”

　　“王哥，来两份炒面带走！”“好嘞！”

　　王哥又开始煮面、炝锅了，寒风乍起的冬天，不如来一碗炒面，慢慢品尝美食，慢慢走过这个冬天。

【青州商务网-青州综合门户网站-青州新闻-青州旅游-青州人才招聘】

更多内容欢迎关注【青州商务网公众平台】