全青州最好吃的肉夹馍提前停业，小编有幸买到了最后一个！

　　最近青州的气温有些回升，对于中午吃腻了外卖的打工人来说，终于可以骑上小电动去寻觅街头巷尾的美食了。今天茉莉要去的，是多次出现在我们文章里的夏庄街。夏庄街上的老潼关肉夹馍，已经在这里开了七年。

　　七年的时间说不上长，但足以牵绊住挑剔的青州人的味蕾，说它是青州最好吃的肉夹馍都不为过。

　　但与以往每次来买肉夹馍总要等好久不同，今天老潼关店内竟然人不多，老板看起来也有些清闲。

　　“两个肉夹馍，一碗西红柿鸡蛋汤。”

　　老板很遗憾地告诉茉莉：只剩一个了，而且这还是农历二零二零年的最后一个。

　　“明天真的不开门了，我们要回老家。今年情况特殊，我们提前放年假，怕晚了就没法回去过年了。”

　　肉在锅内经过六七个小时的加工，被老板捞到案板上，哐哐哐哐两分钟后变成一堆肉末。

　　一口咬下去，耳边是饼皮与牙齿碰撞发出的咔嚓咔嚓声，鼻腔内是面饼的清香与猪肉的肉香混合在一起，口腔内面饼又酥又脆、肉丁“肥的不油、瘦的不柴”，大口咀嚼的爽快特别令人满足。

　　无论是偶尔经过的路人，还是天天来“报道”的周边的上班族，或是专门来品尝的远方游客，这样一份热气腾腾的肉夹馍，总是散发着幸福的味道！

　　特别要夸的是，老潼关肉夹馍的面饼，口口掉渣，咬一口堪比“到了苏杭，忘了爹娘”的天堂感。

　　一口肉夹馍，一口鸡蛋汤，一顿午饭虽然简单，但却是实实在在的暖心暖胃。

　　做完最后一个肉夹馍，老板一边收拾东西一边与茉莉闲聊几句：“我们来青州七年了，刚来的时候这里就我们一家肉夹馍，那时候卖五块钱一个。现在物价越来越贵，猪肉都三十多块钱了，我们也只能跟着涨。”

　　七年的时间里，老板已经记不清自己做了多少个肉夹馍。店内剁馅的案板都被剁到陷进去了一个深深的洞，当然，老板的名气也越来越大。在青州提到好吃的肉夹馍，十之八九会有人推荐：夏庄街上的老潼关！

　　老板娘也从后厨出来开始收拾东西，“我们要是青州本地的就好了，年前还能多干一段时间。现在疫情影响，我们怕再晚了就不能回陕西老家过年了。要是顺利的话，我们过完正月十五就回来重新开门！”

　　因为这场疫情，让我们意识到健康、平安有多重要，也让我们更加珍惜平凡生活里那些原本不起眼的珍贵——家人的一个问候，楼下早餐店的一碗粥，同事间的一份关切……

　　我们相信寒冬终会逾越，相信春天终会到来，相信明年春天老潼关肉夹馍会如约满足青州人的味蕾。

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