青州老地方｜便宜量大又好吃，老板娘十几年的吆喝更是……

　　前几天想吃面，在“陕西料理”和“兰州料理”中犹豫不决，忽然想起有位青州商务网的读者推荐过老火车附近一家拉面，我决定去尝一下这家开了十几年的“青州料理”味道。

　　我对老火车站这一带特别有感情，小时候进城的汽车就是停在火车站广场，小时候盼着长大，盼着能有一只行李箱拖着它去上大学，盼着能有钱了去火车站对面的海龙大酒店吃一顿。

　　这家“青州料理”不难找，老火车站旁金天地超市东边就是。因为修路的缘故，一路颠簸后终于在11:40找到了这家面馆——青盛兰拉面馆。

　　有传言说，青盛兰拉面，就是“青州拉面的好吃程度盛过兰州拉面”的意思。

　　暂且当传言是真，不过青盛兰这个外部环境实在有点劝退。但中国有句老话不是叫做“来都来了”，来都来了，就尝一下呗。正值饭点，店内吃饭的人不少，狭小的点单台前挤满了排队点餐的人。

　　看了一下价格，瞬间震惊：在一个煎饼果子都要七块钱起步的2020年，青盛兰一碗拉面只卖六块钱！

　　丸子、炸豆腐、煎鸡蛋也不贵，都是一块钱就能吃到的“加料”。一大盆香菜、一大碗辣椒油、一大盆麻酱……这里的配料都是“大”个头。

　　老板娘手脚麻利，一边在本子上飞快地记下顾客的点单，一边对着里间忙碌的“大厨”吆喝：再煮两小一大带走的。

　　天热，点了一碗小份凉面，消费6元。瞅见有个空位，赶紧坐下。没一会儿就听见老板娘扯着大嗓门在喊：小碗凉面，什么都不加的那个小碗凉面，是不是你的？赶紧跑到柜台端回来，虽是小碗，分量倒是不小。

　　过了凉水的拉面，和黄瓜丝、胡萝卜丝、麻酱、辣椒油、醋等拌在一起，独特的香椿芽咸菜沫让整碗面吃起来更爽口、清气。

　　味道不错，就是这只不知道用了多少年的缺口碗让强迫症难受；分量很足，剩了不少。

　　邻桌是一对母子，小朋友端着比脸还大的碗，“呼噜呼噜”吃得很香；后面那桌是附近上班的工作人员，一碗拉面、一瓶汽水，这一顿午饭吃得畅快。

　　小店门口支了几张桌子，早就是满满的人。

　　同桌而坐的顾客说，他已经在青盛兰吃了十几年拉面了，“以前店面比这小，也没现在干净，就是一‘苍蝇馆子’。现在装修了，店大了、干净了，但味一直没变，老板娘‘嗷嗷’的大嗓门也一直没变，这已经成她家的‘特色’了。”

　　有时候，不必星级酒店、不必米其林大餐，倒是街头巷尾里甚至不起眼的小饭馆里，也许藏着酸甜苦辣咸，藏着鲜香麻酥脆，藏着悠悠岁月里的人生百味……

　　【店名】青盛兰拉面馆

　　【地址】老火车站金天地超市东邻

　　【人均】多寡随意，丰俭由人

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